Erbe prima piantate e poi raccolte a mano, ricette antiche e la pazienza artigianale di Rita. Così nascono conserve, marmellate e confetture, sale e olio aromatizzati, vasetti di spezie per portarsi via il ricordo di un’esperienza e ritrovare a tavola l’essenza del giardino de gli Aromi.
vista, olfatto, tatto, gusto, ascolto
C’è chi arriva a gli Aromi per curiosità, chi per star bene. Tutti si accorgono che qui la natura non è morta come nei foschi dipinti
del ‘600. Al contrario è materia viva, lucente, odorosa e al centro di una tela che racconta il Mediterraneo. Tra centinaia di piante aromatiche si impara ad annusare, guardare, toccare, ascoltare, assaggiare. Un percorso guidato che ti attraversa in pieno, coinvolgendo tutti i 5 sensi, più uno: quello del benessere.
Qui la terra incontra il mare e il vento attraversa le piante aromatiche portando con sé profumi intensi e una luce unica. Gli Aromi nasce in questo paesaggio mediterraneo: un non luogo dove natura, coltivazione e cucina dialogano con il ritmo lento della campagna iblea. Uno spazio che rende omaggio alla millenaria tradizione di saperi e sapori dei popoli che si affacciano sul mare nostrum.
Oltre 200 varietà
Organizzazione botanica
Bellezza ordinata, non selvaggia
Racconto sensoriale
Pianta → memoria → territorio
Relazione tra campagna, mare, luce
Effetto “sospensione”
Gli AROMI trovano radice in tre sole parole. Cultura, Coltura, Cottura. E viene facile giocarci su: basta un cambio di lettera e cambiano il suono e il senso. Tre parole che per Enrico sono l’ironico e reale manifesto di questo “non luogo”: la conoscenza delle piante ne spinge la coltivazione; la coltura ispira e alimenta la cucina e la cottura; la cucina è il più divertente modo di conoscere una terra, i suoi aromi, il suo territorio.
AFFETTO SERRA è un sorriso leggero nascosto in un nome. Non parla di clima, ma di relazioni.
Di amori, amicizie e famiglie che si incontrano e si intrecciano. Da qualche da noi è possibile celebrare matrimoni con rito civile. Affetto Serra è per chi desidera vivere il proprio giorno speciale senza spostarsi: cerimonia, brindisi, ricevimento, festa. Tutto nello stesso luogo, nello stesso tempo, nello stesso respiro.
Gradoni in pietra, il mare a fare da quinta, il cielo come soffitto. Il teatro de gli Aromi accoglie letture, concerti e performance in uno spazio da 300 posti che richiama la tradizione della cavea classica e mediterranea. Qui ogni evento diventa un’occasione di relazione tra arte, paesaggio e comunità.
Dal campo al barattolo: così un profumo diventa memoria.
Enrico coltiva e studia le piante. Rita le trasforma in cucina. Tra serra e fornelli nasce un dialogo continuo che rende Gli Aromi un luogo dove cultura, coltura e cottura convivono naturalmente. La visione che si alimenta dalle radici. La cucina nasce dalla terra e si trasforma in esperienza.
