Timo comune

Il timo è una pianta perenne che cresce sia spontaneamente, sia coltivata. Le specie più conosciute e utilizzate sono il timo vulgaris e il timo limonato (o cedrato), particolarmente indicato per i piatti a base di pesce e le salse.

Le foglie e i fiori di timo si utilizzano in genere essiccati per aromatizzare e insaporire, mentre si usano freschi per decorare i piatti. In particolare per

carni e pesce
formaggi
salse e sughi
pane
pizze e torte salate
uova e frittate
condimenti e olii aromatizzati
tisane e infusi

Grazie ai suoi olii essenziali e alle proprietà che contiene sia nei fiori che nelle foglie, il timo viene utilizzato in erboristeria e in profumeria, anche per uso terapeutico in particolare per:

le proprietà antibatteriche e antisettiche
le proprietà espettoranti
le proprietà digestive
le proprietà purificanti
le proprietà antiossidanti
le proprietà deodoranti
A seconda del disturbo, si utilizza l’infuso o l’olio essenziale. Va sottolineato che l’olio essenziale può avere seri effetti collaterali e indesiderati, occorre quindi utilizzarlo in dosi minime e sempre sotto il controllo di un medico e/o omeopata esperto.

Il timo è sconsigliato alle donne in gravidanza e ai bambini al di sotto dei 12 anni

Il timo si coltiva facilmente in vaso. Ama le zone soleggiate e ventilate. Fiorisce producendo dei piccoli fiorellini bianchi.